Терапевт назвала еду, которая продлевает жизнь

Руководитель научного отдела Клинического кардиодиспансера Коми и терапевт Ольга Курочкина в интервью «Вести Здоровье» рассказала, что растительная и молочная пища способствуют удлинению продолжительности жизни человека, у него меньше развивается заболеваний — сахарный диабет, инфаркт, инсульт. В то время как сладости, выпечка и мясо оказывают выраженное воспалительное действие на организм. От этого много болезней: увеличивается вес, повышается давление.

— Когда мы кушаем здоровую пищу, растительную и молочную, то у нас в кишечнике поселяются микробы, которые эту пищу переваривают до короткоцепочечных жирных кислот. Эти метаболиты, которые в результате переработки этой пищи возникают, оказывают мощное оздоравливающее действие, противовоспалительное. Снижают артериальное давление, уровень холестерина, уровень глюкозы, нормализуют метаболический профиль в нашем организме, — высказалась врач.

По словам Ольги Курочкиной, все пищеварительные ферменты максимально активны в дневное время. В обед это естественное чувство голода, поэтому надо есть самый большой объем именно в это время. Если оставить его на вечер, ферменты неактивны, пища не переваривается нормально.

БНК